カテゴリー別アーカイブ: にんにく醤油レシピ

チャーシュー入りつけ麺

チャーシュー入りつけ麺
「からあげも美味しくなるにんにく醤油」を使ってチャーシュー入りつけ麺のを作ってみました。

(材料)
豚バラブロック 300g
にんにくしょうゆ 50cc
白ネギ青い部分 1本
わけぎ ひと束
たまご 1個
つけ麺のセット 一人分


(作り方)
1、豚バラをタコ糸でしばり、圧力釜に白ねぎの青い部分と一緒に入れ(水は肉がちょうど浸るくらいでよい)強火にかける。
(豚バラブロックは油身があって柔らかい出来上がりになりますが、ロースでも出来ます。)


2、圧力釜から蒸気が出てきたら、弱火にして約10分煮る。


3、火を止め肉をとりだし、冷めたらビニール袋に入れ、にんにく醤油を入れる。
にんにく醤油に肉を漬け込む

4、冷蔵庫で6時間くらい寝かせれば十分です。


5、つけ麺はお好みのものを用意されたら良いと思いますが、これが最近の私お気に入りです(魚介系でぶちおいしい)
つけ麺


6、寝かせ終わったチャーシューはタコ糸をほどいてお好みの厚さで切ります。
(残りは冷凍したら、いつでも柔らかく食べれます。)
豚煮 全体

豚煮


7、ゆで卵とわけぎをたっぷりと入れて出来上がりです。
たれ

そして完成
つけ麺完成