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なす辛子もろみ漬け(170g)

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茄子の辛子漬けを甘いもろみでさらに漬け込んだ究極の一品です。 温かいご飯はもちろんのこと、お酒の肴としても絶品です。

○使用原材料 茄子、諸味(裸麦、生醤油(大豆小麦)、魚醤)、砂糖、醸造調味料、調味料(アミノ酸等)、香辛料

○賞味期限は製造日より4ヶ月です

 

また姉妹品としてしいたけとすりごまをそれぞれ甘いもろみに漬け込んだタイプのものもございます。(こちらは辛子が入っていないので、辛いものがお好きでない方におすすめです)

手づくりみそ(麦麹)(800g)

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選び抜いた国産の麦と大豆を使用した麦麹のおみそです。
その麦麹の豊かな香りと甘みは類を見ない美味しさです。

○使用原材料 大麦、大豆、塩、酒精、ビタミンB2

○賞味期限は製造日より6ヶ月です

田舎みそ(麦麹)(1Kg)

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麹に麦を使った当地方ならではの麦みそです。 うす塩仕上げなので身体にもやさしい商品です。

○使用原材料

裸麦、大麦、大豆、塩、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草)、保存料(ソルビン酸K)

○賞味期限は製造日より6ヶ月です

白だし自慢  (500mL入り)

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かつおの旨みと香りをかけあわした、本格派の甘くち白だし調味料です。

煮物、茶碗蒸し、おでん、うどんだし、お吸い物などこれ一本を加えるだけで、美味しい本格だし汁が簡単に出来上がる手間要らずの万能和風調味料です 煮物、茶碗蒸し、おでん、うどんだし、そうめんつゆ、お吸い物など色も薄いので素材を引き立てます。

べろメータ 甘み★☆☆☆☆塩辛み

○使用原材料

うすくちしょうゆ(原材料の一部に大豆、小麦を使用)、果糖ぶどう糖液糖、アミノ酸液、砂糖、食塩、風味原料(かつおぶし)、調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料

 

○賞味期限は製造より1年です。

 

○下記の割合で水で割ってお使い頂けます。(目安ですので、お好みで配合を変えてください)

■ 煮魚       (白だし)1に対し (水) 約4倍
■ 野菜煮物    (白だし)1に対し (水) 約5倍
■ 鍋物、丼もの   (白だし)1に対し (水) 約6倍
■ 茶碗蒸し、おでんだし (白だし)1に対し (水) 約8倍
■ うどん・そうめんつゆ、お吸物    (白だし)1に対し (水) 約10倍

こいくち醤油 松  (1L入り)

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べろメータ 甘み☆★☆☆☆塩辛み

天然醸造の生揚げ醤油を旨み成分であるアミノ酸液で割り、当社秘伝の味付けをした醤油です。
 「つけ」「かけ」どんな料理にもとても合います。

○使用原材料: 脱脂加工大豆、小麦、食塩、アミノ酸液、糖類(砂糖、果糖ぶどう糖液糖)、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア、甘草)、ビタミンB1

○賞味期限は製造より1年6ヶ月です。

にんにく醤油

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当社のしょうゆに使用している脱脂加工大豆は遺伝子組換え大豆ではありません。

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500円(300ML入り)(税別)  

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山口放送「熱血テレビ」で紹介されましたアップ

http://asahiwashi.seesaa.net/article/206418045.html

(3/23)シティーケーブル周南 Day Colle~デコレ~で取材紹介されましたビックリマーク
http://asahiwashi.seesaa.net/article/192121735.html

当商品が周南市ものづくり認定品に選ばれました。
関係各位の皆様本当にありがとうございました。
http://www.shunan-ziba.or.jp/seihin/index.html 

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鶏肉やお魚を切り、このしょうゆに2~3時間漬け、小麦粉・片栗粉をまぶせば、簡単に美味しい「しょうゆ屋秘伝のから揚げ」が出来上がります。
その他にも、煮たまご(ゆでた卵を漬けておくだけ)やチャーハン、かつおのたたきなど、使われる方のお好みでいろいろなお料理にご使用いただけます。

また、しょうゆは塩分が 100g当り9.3g と低塩仕込みで口当たりもよく、身体にもやさしいタイプです。

山口産にんにくがなくなり次第、生産も一時終わってしまう限定販売商品です。

べろメータ 甘み★☆☆☆☆酸味
○使用原材料:
本醸造醤油、アミノ酸液、糖類(果糖液糖、砂糖混合異性化液糖、砂糖)、酒精、にんにく、食塩、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア、甘草)、酸味料、ビタミンB1

○賞味期限は製造より1ヶ年です。


by蔵元

天然橙ぽんず  420円(300ML入り)

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昔から当地方の家庭では庭から摘み取ったばかりの橙を醤油にキュッと絞り、醤油とあわせてぽん酢を造り、それを「すいち」と言って橙を味わったと伝えられています。
橙は「香り」「こく」「酸味」の三拍子そろった体にやさしい天然酢です。
この製品は国内産の生しぼり橙をたっぷりに使った、風味豊かな本格ぽんず醤油です。
鍋ものはもちろんのこと焼肉のたれ、しやぶしゃぶ、から揚げ、酢のもの、サラダなどにお使い頂けます。
また、一味や七味を加えられてもおいしく召し上がれます。
べろメータ 甘み☆★☆☆☆酸味
○使用原材料:
本だいだい果汁、醸造酢、みりん風調味料、しょうゆ(本醸造)、食塩、砂糖、かつおエキス、煮干エキス、昆布、調味料(アミノ酸等)

○賞味期限は製造より6ヶ月です。